Petroselinum crispum
Familia: Apiaceae
Perejil (Petroselinum crispum) es aromática anual o caducifolia seleccionada para jardines, terrazas y proyectos paisajísticos. Aromática bienal para cosecha continua de hojas.
Riego
Mantener humedad lige…
Luz
Sol directo o semisom…
Temp.
Óptimo entre 10 y 30…
Humedad
Humedad ambiental med…
No se considera tóxica para personas, perros o gatos en el uso ornamental habitual. Aun así, la ingestión de cualquier material vegetal puede causar molestias…
Sol directo o semisombra muy luminosa. En ubicaciones muy cálidas, la sombra ligera de primera hora de la tarde reduce el estrés estival.
Exterior, tanto en suelo como en maceta con drenaje y volumen adecuados a su tamaño.
Óptimo entre 10 y 30 °C. Tolera el calor con riego adecuado y heladas muy leves y breves; proteger plantas jóvenes si se anuncian temperaturas cercanas a 0 °C.
Humedad ambiental media, con buena circulación de aire. En maceta, evitar tanto la sequedad extrema como el ambiente permanentemente húmedo.
Puede cultivarse en Ibiza, pero necesita una ubicación protegida y un riego más atento que las especies mediterráneas xerófitas.
Alta: soporta bien el pleno sol una vez aclimatada.
Media: tolera brisas, pero los episodios fuertes pueden dañar hojas o flores.
Baja: evitar primera línea de mar y pulverización salina directa.
Baja: necesita humedad regular y no tolera sequías prolongadas.
Mantener humedad ligera y regular sin saturar. En verano puede necesitar 2-3 riegos semanales según maceta, viento y exposición; reducir cuando baja la actividad.
Suelo fértil, fresco y bien drenado, enriquecido con compost. Un acolchado orgánico ayuda a conservar humedad en verano.
Aplicar compost o abono equilibrado de liberación lenta en primavera. En maceta, abonar a media dosis cada 4-6 semanas durante el crecimiento y suspender en invierno.
Mantenimiento bajo. Cosechar o pinzar con frecuencia, retirar tallos secos y renovar la mata cuando pierda vigor.
Pinzar y cosechar con regularidad para favorecer ramificación; recortar tras floración sin entrar en madera vieja desnuda.
Trasplantar a final de invierno o primavera cuando las raíces llenen la maceta. Subir solo una talla y conservar el cuello a la misma altura.
Se multiplica por semilla. Para conservar un cultivar concreto, preferir propagación vegetativa o planta etiquetada de vivero.
20-40 cm de altura; hasta 70 cm al florecer
Medio
Segundo año, primavera-verano
Umbelas amarillo-verdosas; tras florecer la planta completa su ciclo
Hojas y brotes se emplean como condimento. Cosechar limpios y usar solo productos fitosanitarios autorizados para aromáticas comestibles.
Ajusta el riego a la exposición, al viento y al tipo de suelo: la frecuencia orientativa nunca sustituye comprobar la humedad real del cepellón.
No confundir con umbelíferas silvestres; sembrar escalonadamente y evitar que se seque.
Pulgón, mosca blanca, araña roja y hongos si hay exceso de humedad. Priorizar prevención y tratamientos autorizados para plantas comestibles.
